中２理科「だ液のはたらきの実験」ベネジクト液・ヨウ素液の反応

中２理科「だ液のはたらきの実験」ベネジクト液・ヨウ素液の反応です。定期テストは、もちろん入試でもよく出る実験の1つです。対照実験になっていることもポイントです。それでは、中２理科「だ液のはたらきの実験」ベネジクト液・ヨウ素液の反応を調べるをみていきましょう。

だ液のはたらきの実験

＜手順＞

1. 試験管Aにはデンプン溶液とだ液、試験管Bにはデンプン溶液と水を入れて混ぜ合わせ、36℃くらいの水に10分間入れておく。
2. A,Bの液をそれぞれ2本に分け、一方はヨウ素液を加え、もう一方はベネジクト液を加えて熱し、それぞれの色の変化を見る。

＜結果＞

＜考察＞
だ液を入れた試験管だけで、ヨウ素液に反応せず、ベネジクト液に入れて加熱すると赤褐色ににごることから、デンプンが分解されたことがわかる。
＜対照実験＞
A,Bの試験管を用意したのは、水だけでは、デンプンが変化しないことを確かめるため。

確認中２理科「消化酵素のはたらきまとめ」

だ液・アミラーゼの実験 練習問題

アミラーゼのはたらきを調べた。これについて、あとの問いに答えなさい。

＜実験＞

1. 試験管に、デンプン溶液5cm³とアミラーゼの水溶液2cm³を入れ、 試験管Aとした。
2. この試験管Aを、40°Cで20分間保った。
3. その後、試験管Aの液を別々の2本の試験管に分けた。
4. 2本の試験管のうち1本にはヨウ素液を加えた。もう1本の試験管には、ベネジクト液を加えて振り混ぜたあと、加熱した。それぞれの色の変化を調べ、表（下記参照）に記入した。
5. 新たに試験管を3本用意し、デンプン溶液5cm³と水2cm³を入れたものを試験管B、ブドウ糖の水溶液5cm³とアミラーゼの水溶液2cm³を入れたものを試験管C、ブドウ糖の水溶液5cm³と水2cm³を入れたものを試験管Dとした。
6. 試験管B~Dについても実験の2~4と同様に操作を行い、色の変化を調べ、表（下記参照）に記入した。

＜表＞

(1) アミラーゼは、ヒトの体のどの器官から出ている消化液にふくまれているか、次のア~エから選べ。
ア ロ　イ 食道　ウ 胃　エ 大腸
(2) 実験の結果から、デンプンやブドウ糖に対するアミラーゼのはたらきは、それぞれどの液の色の変化から 見ることができるか、次のア~エからすべて選べ。
ア デンプンにはたらいたことは、ヨウ素液の色の変化から見ることができる。
イ ブドウ糖にはたらいたことは、ヨウ素液の色の変化から見ることができる。
ウ デンプンにはたらいたことは、ベネジクト液の色の変化から見ることができる。
エ ブドウ糖にはたらいたことは、ベネジクト液の色の変化から見ることができる。

解答

(1)ア
(2)ア、ウ

中２理科　生物分野

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