【中2国語】鰹節(世界に誇る伝統食)の定期テスト対策予想問題

【中2国語】鰹節(世界に誇る伝統食)の定期テスト対策予想問題です。

ポイント
・鰹節の特質をつかもう。
・鰹節について、筆者の考えを読み取ろう。
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鰹節(世界に誇る伝統食)の定期テスト対策予想問題

教科書の鰹節(世界に誇る伝統食)の「され、鰹節には、~私たちの氏名ではないかと思うのです。」の部分を読んで次の問いに答えなさい。

問1 「たいへん慣れていること」とはどのようなことですか。簡潔に書きなさい。

問2 「もう一つ驚くべきこと」とは何が驚くべきことなのですか。十五字以上二十字以内で書きなさい。

問3 「驚くべきこと」が起きる理由について説明した文の(  )に当てはまる言葉を二十字以内で書きなさい。

(説明文)鰹節菌が(  )を食べているから。

問4 「日本料理の発展のための原動力ともなりました」とありますが、日本料理は、鰹節のどのような性質によって、どのような方向に発展してきたのですか。文章中の言葉を使って、書きなさい。

問5 この文章の内容としても最も適切なものを次のア~エより一つ選び、記号で答えなさい。
 ア 鰹節は保存性に富み、文化遺産の和食を支える食品である。
 イ 鰹節は最も手軽で、安価で食べられる栄養食品である。
 ウ 鰹節は長期保存が可能で、健康には極めてよい食品である。
 エ 鰹節は昆布やしいたけよりも美味で最も優れた食品である。

鰹節(世界に誇る伝統食)の定期テスト対策予想問題の解答

問1 鰹節を削ってだしをとると、料理が美味になること。

問2 (例)取っただしに脂が浮いてこないこと。

問3 (例)鰹の油脂成分を分解し、その分解したもの。

問4 (例)脂のないおいしいだしを持つことによって、些細なものになった。

問5 ア

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